-min.png)
.jpg)
ผสมผสานความเป็นไทยสู่เวทีอาหารระดับโลก
จากกระแสรายการ Masterchef Australia 2024 ที่ได้เชฟ และบาริสต้าสาวชาวไทยอย่าง “คุณแนท ไทยพัน” เป็นแชมป์คนใหม่ของรายการ ผู้นำซอฟท์พาวเวอร์อาหารไทยมาเป็นที่ประจักษ์ในเวทีอาหารระดับโลก วันนี้ LINE MAN ได้นำเรื่องราวแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยผสมผสานกับความเป็นสากลในรายการ Masterchef Australia 2024 จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
คุณแนท ปัจจุบันอายุ 28 ปี เป็นสาวไทยแท้ ที่เกิด และเติบโตที่ประเทศออสเตรเลีย โดยคุณแนทได้ให้สัมภาษณ์บนเว็บไซต์ Refinery29 ว่า แม้ว่าจะอาศัยอยู่ในต่างแดน ครอบครัวก็เลี้ยงคุณแนทด้วยวัฒนธรรมไทยอย่างเคร่งครัด จนกระทั่งคุณแนทอายุได้ 12 ปี จึงได้ย้ายไปเรียนที่โรงเรียนประจำ ทำให้ได้รับวัฒนธรรมอื่นที่หลากหลายมากขึ้น คุณแนทกล่าวว่า เมื่อเกิดความเหงา หรือความคิดถึงบ้าน คุณแนทจึงได้เริ่มเข้าครัว และปรุงอาหารจากความคิดถึงบ้านนั่นเอง
การเข้าร่วมแข่งขันในรายการ Masterchef Australia คุณแนทได้ใช้การผสมผสานระหว่างความเป็นไทย รังสรรค์เป็นเมนูอาหารร่วมกับวัตถุดิบท้องถิ่นของ Australia ไม่ว่าจะเป็น เมนูสุดล้ำอย่าง ลาบจิงโจ้กับไข่ดอง แจ่วส้มข้าวจี่กับสลัดส้มโอใบชะพลู เมี่ยงคำ และเมนูสุดท้ายที่ทำให้คุณแนทกลายเป็นผู้ชนะของรายการ นั่นคือ ไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม เมนูประจำภาคเหนือที่ใครหลาย ๆ คนคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี แม้ว่าจะมีหลายเสียงไม่เห็นด้วยกับไอเดียการนำเสนออาหารไทยในแบบของคุณแนท แต่คุณแนทก็ฝ่าฟัน และไม่ย่อท้อ อีกทั้งยังพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นแล้วว่า ทุกคนก็สามารถเป็นคนไทยในเวอร์ชันที่ตัวเองอยากเป็นได้
นอกจากไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม ที่พาคุณแนทคว้าชัยชนะในรายการแล้ว คุณแนทยังได้รังสรรค์อาหารไทยอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ลาบจิงโจ้กับไข่ดอง ข้าวซอยไก่ หมูสามชั้นตุ๋นรสไทย เมี่ยงคำ และแจ่วส้มข้าวจี่กับสลัดส้มโอใบชะพลู
พ่อค้าแม่ค้าสามารถนำแรงบันดาลใจที่ได้จากความสำเร็จของสาวไทยอีกคนอย่าง “คุณแนท ไทยพัน” ไปปรับใช้กับการสร้างสรรค์ตัวตนของร้านอาหารของเรากันได้เลย
ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่
บทความแนะนำเพิ่มเติม
8 T-One Building, 26,27 floor ซ. เหมวงศ์ แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
