-min.png)
‘องุ่นไชน์มัสแคท’ สุดฮิต ถูกพบว่ามีสารพิษปนเปื้อน พ่อค้าแม่ค้าเตรียมเฝ้าระวังด่วน!
เปิดผลสุ่มตรวจการวิเคราะห์ล่าสุด จากเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN) และนิตยสารฉลาดซื้อ พบว่าองุ่นไชน์มัสแคทที่สุ่มตรวจ 24 ตัวอย่างทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล มีสารเคมีเกษตรตกค้างทั้งหมด โดย 95.8% ของตัวอย่างตรวจพบว่ามีสารพิษเกินค่ามาตรฐาน และกว่า 74% ของสารที่พบเป็นสารดูดซึมที่ปนเปื้อนอยู่ในเนื้อเยื่อองุ่น ซึ่งชำระล้างออกจากเนื้อองุ่นได้ยาก
การตรวจวิเคราะห์ครั้งนี้ จัดทำร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีการตรวจสอบสารเคมีมากกว่า 400 ชนิด และได้เลือกตัวอย่างจากแหล่งจำหน่ายหลายประเภท ตั้งแต่ห้างค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงร้านค้าผลไม้ออนไลน์ โดยแบ่งตัวอย่างออกเป็น 15 สถานที่จำหน่าย และตลาดต่าง ๆ
จากการตรวจสอบพบว่ามีสารเคมีตกค้าง 50 ชนิด โดยแบ่งเป็นวัตถุอันตรายที่ถูกจำกัดในประเทศไทย 26 ชนิด ที่ยกเลิกการใช้ในประเทศไทย 2 ชนิด และอีก 22 ชนิดยังไม่ได้รับการประเมินภายใต้กฎหมายไทย สารเหล่านี้บางชนิดยังเป็นสารอันตรายชนิดที่ 3 และ 4 ซึ่งควรถูกควบคุมการใช้ตามกฎหมาย ผู้เชี่ยวชาญจึงเสนอให้มีมาตรการเฝ้าระวังการนำเข้าผลไม้ และขอให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน
แม้ว่าจะไม่สามารถล้างสารเคมีตกค้างประเภทดูดซึมออกได้ทั้งหมด แต่การล้างองุ่นไชน์มัสแคท สามารถช่วยลดสารพิษตกค้างบางส่วนได้ โดย LINE MAN มีวิธีล้างมาแนะนำ ดังนี้
1. ล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างองุ่นด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2-3 นาที เพื่อช่วยล้างสิ่งสกปรก และสารเคมีที่ตกค้างบริเวณผิวด้านนอกขององุ่นออกได้บ้าง
2. แช่ในน้ำเกลือ เตรียมน้ำเกลือเข้มข้นเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แช่องุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้สามารถช่วยขจัดสารพิษบางชนิดที่ติดอยู่บนผิวองุ่นได้
3. แช่ในน้ำส้มสายชู หรือเบกกิ้งโซดา ใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำเบกกิ้งโซดา ลงในน้ำ โดยใช้อัตราส่วน 1:10 และแช่องุ่นในน้ำประมาณ 10 นาที วิธีนี้สามารถลดสารตกค้างที่ผิวองุ่นได้
4. การถูเบา ๆ และการล้างซ้ำหลาย ๆ ครั้ง ถูผิวองุ่นเบา ๆ ระหว่างการล้าง เพื่อให้สารเคมีที่ติดอยู่ออกได้มากขึ้น แนะนำให้ทำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มั่นใจว่าล้างสารพิษออกได้มากที่สุด
1. ซื้อจากร้านที่น่าเชื่อถือ เลือกซื้อจากแหล่งที่มีมาตรฐาน มีการจัดการสินค้าตามระบบความปลอดภัย และได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานต่าง ๆ
2. เลือกซื้อที่มีฉลาก และระบุแหล่งที่มา ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ว่ามีข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มา ผู้จัดจำหน่าย และวันหมดอายุ หากเป็นไปได้ ควรเลือกซื้อที่มีตรารับรองความปลอดภัยจากองค์กรด้านอาหาร เช่น อย.
3. ซื้อจากแหล่งผลิตที่ผ่านการตรวจสอบ เลือกแหล่งที่มีการรับรองว่าปลอดจากสารเคมีอันตราย หรือเป็นสินค้าที่มาจากฟาร์ม ที่ใช้สารเคมีตามมาตรฐานความปลอดภัยในปริมาณที่เหมาะสม
4. ระวังการซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ ผลไม้จากช่องทางออนไลน์บางครั้งอาจไม่มีการตรวจสอบมาตรฐาน ควรเลือกซื้อจากร้านที่มีชื่อเสียง และมีรีวิวที่ดีจากลูกค้า
การตรวจพบสารเคมีในองุ่นไชน์มัสแคท ทำให้เห็นความสำคัญของการเลือกซื้อผลไม้จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ ผู้ประกอบการควรตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบให้ดี และควรใส่ใจในมาตรฐานการทำอาหารเพื่อให้ลูกค้าได้ทานของที่ปลอดภัย
ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่
195 วัน แบงค็อก ทาวเวอร์ 4 ห้องเลขที่ 2411-2412 ชั้น 24
และ ห้องเลขที่ 2501-2514 ชั้น 25
ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
