เพิ่มยอดให้โตด้วย AOV

มีคำถามหนึ่งที่เจ้าของร้านมักถามตัวเองในทุกสิ้นเดือน ออร์เดอร์ก็เพิ่ม แต่ทำไมรายได้ไม่ขยับ คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่จำนวนออร์เดอร์ แต่อยู่ที่ว่า แต่ละออร์เดอร์นั้นมีมูลค่าเท่าไหร่

‍

AOV คืออะไร

AOV ย่อมาจาก Average Order Value หรือ "มูลค่าเฉลี่ยต่อออร์เดอร์" คำนวณง่าย ๆ โดยใช้สูตรนี้

AOV = ยอดขายรวม ÷ จำนวนออร์เดอร์

ตัวอย่าง ถ้าร้านของคุณขายได้วันละ 5,000 บาท จาก 40 ออร์เดอร์ AOV ของร้านคือ 125 บาท

สรุปง่าย ๆ ก็คือ AOV ยิ่งสูง ยิ่งดี เพราะทำให้กำไรสุทธิเพิ่มขึ้นโดยที่เหนื่อยเท่าเดิม เมื่อลูกค้าจ่ายต่อบิลมากขึ้น ต้นทุนคงที่เฉลี่ยแล้วจะถูกลง ทำให้เงินที่เข้ากระเป๋าคุณจริง ๆ เยอะขึ้นนั่นเอง ที่น่าสนใจคือ แค่ AOV โตขึ้น 30 บาทต่อออร์เดอร์ รายได้วันนั้นจะโตขึ้นทันที 1,200 บาท โดยไม่ต้องหาลูกค้าใหม่เลยแม้แต่คนเดียว

‍

ทำไมเจ้าของร้านต้องแคร์?

การทำธุรกิจ มีกลยุทธ์อยู่สองแบบคือ 1.หาลูกค้าใหม่ 2.ทำให้ลูกค้าเก่าจ่ายเพิ่ม วิธีแรกมักแพงกว่าและเหนื่อยกว่า โดยเฉพาะการหาลูกค้าใหม่บน Delivery ต้องพึ่งโฆษณา ต้องแข่งกับร้านข้างเคียงที่ยิงโปรแรงกว่า แต่ถ้าโฟกัสที่ AOV ก่อน ลูกค้าที่มีอยู่แล้วคือทรัพยากรที่ยังไม่ได้ใช้เต็มที่ ลองคำนวณดูง่าย ๆ

ร้านที่มี AOV 100 บาท เพิ่มเป็น 130 บาท ออร์เดอร์วันละ 50 ใบ รายได้โตขึ้น 1,500 บาท/วัน คูณ 30 วัน = รายได้เพิ่มขึ้น 45,000 บาท/เดือน จากลูกค้ากลุ่มเดิม ไม่ต้องหาใหม่เลย

‍

"โค้ก" ช่วยยังไง

เวลาลูกค้าเปิดแอป LINE MAN แล้วเห็นเมนูอาหารราคา 89 บาท สมองจะถามทันทีว่า คุ้มไหมกับราคานี้ และต้องสั่งอะไรเพิ่มอีกไหม คำถามนี้เองที่ทำให้ลูกค้าลังเล และทำให้ AOV ของร้านลดลง แต่ถ้าร้านจัดเซตให้เรียบร้อยแล้วว่า "อาหาร + โค้ก = 109 บาท" ลูกค้าไม่ต้องคิดต่อแล้ว เพราะรู้สึกว่าได้ของครบ ทำให้ AOV และโอกาสในการสั่งซ้ำโตพร้อมกันในการกระทำเดียว

‍

3 วิธีใช้โค้กดัน AOV 

1. จัด Bundle ราคาที่รู้สึกคุ้ม อาหาร 89 บาท + โค้ก 20 บาท = ราคาปกติ 109 บาท แต่ถ้าจัดเซตราคา 99 บาท ลูกค้ารู้สึกประหยัดได้ 10 บาท ร้านได้ AOV เพิ่ม 10 บาทต่อออร์เดอร์ทันที ดูเหมือนน้อย แต่คูณ 50 ออร์เดอร์ต่อวันก็คือ 500 บาทแล้ว
2. เพิ่ม Add-on โค้ก ตั้งตัวเลือกโค้กไว้ใน Add-on ของเมนูยอดขายดีที่สุด ลูกค้าที่ลังเลอยู่แค่ปลายนิ้วจะตัดสินใจเพิ่มได้ง่ายกว่าการกลับไปหาเองในหน้าเมนู
3. โปรช่วง Peak Hour 11.00–13.00 น. และ 17.00–19.00 น. คือช่วงที่ลูกค้าออนไลน์มากที่สุด การตั้งโปรโมชั่น "เซตอร่อยซ่า" ในช่วงนี้จะสร้างความรู้สึกเร่งด่วนและกระตุ้นการตัดสินใจได้ดีกว่าส่วนลดถาวร
   ‍

AOV ไม่ใช่เรื่องไกลตัว 

เจ้าของร้านหลายคนมองว่า AOV เป็นเรื่องของบริษัทใหญ่ แต่ลองคิดดูว่า ร้านข้าวแกงสองร้านที่ขายออร์เดอร์เท่ากันทุกวัน ร้านที่มี AOV สูงกว่าจะมีรายได้มากกว่าตลอดไป โดยไม่ต้องเหนื่อยหาลูกค้าเพิ่มขึ้นเลย และการเพิ่ม AOV ไม่ได้แปลว่าต้องขึ้นราคาหรือออกเมนูใหม่ บางครั้งแค่มีโค้กเย็น ๆ วางคู่กัน ก็เพียงพอแล้ว

‍

วิธีเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก" แบบจับมือทำ!

‍

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก "โค้ก"

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ "โค้ก" เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการจัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม "โค้ก" เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำ เพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก"

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก Coca-Cola, LINE MAN และ Wongnai
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ "โค้ก" ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก"

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก" สามารถสมัครและดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍