โกยกำไร เสกยอดปัง! แม้วัตถุดิบขึ้นราคา

ในยุคที่วัตถุดิบแพงเช่นนี้ ไม่ว่าผู้ประกอบการร้านเล็ก หรือใหญ่ต่างได้รับผลกระทบกันถ้วนหน้า ส่งผลให้ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ในร้านอาหารเพิ่มสูงขึ้น รวมถึงเมนูในร้านก็จำเป็นต้องขึ้นราคา จนกังวลว่าลูกค้าอาจจะหนีหายได้ วันนี้ห้องเรียนการค้า LINE MAN Wongnai มาแชร์วิธีรับมือดี ๆ พร้อมเสกยอดปังได้ แม้วัตุดิบจะขึ้นราคา ให้พ่อค้าแม่ค้าได้เตรียมรับมือ พร้อมโกยความปังก่อนใคร 

‍

จับคู่ เซตเมนู เพิ่มความคุ้มค่า

สร้างเมนูใหม่โดยการจับคู่กับเมนูอื่น ๆ ในร้านเช่น เครื่องดื่ม หรือของทานเล่น เพื่อนำกำไรมาเฉลี่ยกับวัตถุดิบที่ขึ้นราคา อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มลูกเล่นทำให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า และคุ้มที่จะจ่ายแม้ราคาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย กลยุทธ์นี้เป็นที่นิยมของร้านอาหารมากมายที่ใช้แล้วได้ผล รับออร์เดอร์เข้ารัว ๆ 

ตัวอย่างเช่น

อาหาร ราคาเดิม 79 บาท จับคู่กับ “โค้ก” และขายในราคา 89 บาท 

การเพิ่มราคาเพียงเล็กน้อย แต่ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากว่าเดิม เพราะได้ครบทั้งอาหาร และน้ำเพียงเพิ่ม 10 บาท

‍

เมนูใหม่เป๊ะปังกว่าเดิม

นำวัตถุดิบเดิมมาจับคู่กับวัตถุดิบที่ต้นทุนต่ำกว่า หรือเพิ่มมูลค่าด้วยการมีท็อปปิงต่าง ๆ ให้ลูกค้าได้เลือกสรร ทำให้เกิดความหลากหลายมากขึ้น เช่น หมูผัดกระเทียม ราคา 50 บาท เพิ่มมูลค่าด้วยท็อปปิงไข่ดองน้ำปลา และขายในราคา 65 บาท 

‍

ชื่อโดดเด่น สะดุดตา 

การบรรยายถึงเมนูนั้น ๆ ชวนให้ลูกค้าลิ้มลอง สามารถสร้างอารมณ์ร่วมให้กับลูกค้าได้ ช่วยให้ลูกค้าเห็นภาพมากขึ้น ยิ่งใช้ชื่อเมนูที่โดดเด่นสะดุดตาจะยิ่งกระตุ้นให้ลูกค้าอยากกดสั่งมากกว่าเดิม นอกจากชื่อที่โดดเด่น และสะดุดตาแล้ว บางร้านอาหารอาจบอกส่วนผสม หรือบรรยายที่มาของวัตถุต่าง ๆ เพื่อทำให้เมนูนั้น ๆ มีเรื่องราว ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้นนั่นเอง

‍

วัตถุดิบตามฤดูกาล

การนำวัตถุดิบตามฤดูกาลมาใช้นั้น ช่วยลดปัญหาราคาวัตถุดิบแพงได้ดี เพราะวัตถุดิบตามฤดูกาลมีราคาที่ถูกกว่าวัตถุดิบนอกฤดูกาล ที่สำคัญยังมีรสชาติอร่อย คุณภาพดี และราคาย่อมเยาว์อีกด้วย

‍

เพียงเท่านี้เราก็สามารถรับมือกับราคาวัตถุดิบที่แพงขึ้นได้ โดยที่ลูกค้าไม่หนีหาย พ่อค้าแม่ค้าอย่าลืมนำไปปรับใช้ และโกยยอดขายไปแบบปัง ๆ กันได้เลย!

‍

ชวนจัดเซตอาหารคู่ “โค้ก” รับสิทธิประโยชน์อีกเพียบ!

พ่อค้าแม่ค้าสามารถเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” โดยนำเมนูสุดเด็ดมาจัดเซตคู่กับเครื่องดื่ม “โค้ก” เพื่อสิทธิประโยชน์ในการทำตลาดฟรี! บอกได้เลยว่าคุ้มสุด ๆ ทั้งร้านค้ามือโปรฯ และร้านค้ามือใหม่

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย