4 เคล็ดลับพลิกเกม! ปรับร้านให้ปัง รับมือของแพง

LINE MAN นำเสนอ 4 เคล็ดลับพลิกเกมสำหรับร้านค้า! รับมือกับต้นทุนที่สูงขึ้นอย่างชาญฉลาด ปรับกลยุทธ์ให้ธุรกิจเดินหน้า เพิ่มกำไรได้แบบไม่มีสะดุด เพียงปรับเปลี่ยนนิดเดียวก็ช่วยให้ร้านเติบโต แข็งแกร่ง และดึงดูดลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมแล้วไปดูกันเลย!

1. หั่นต้นทุน มองหาซัพพลายเออร์ราคาดี

การลดต้นทุนวัตถุดิบเป็นกุญแจสำคัญของร้านค้า ลองเช็กราคาวัตถุดิบจากหลายแหล่งอย่างสม่ำเสมอ และเปิดโอกาสในการดีลกับซัพพลายเออร์ใหม่ ๆ ที่สามารถให้ราคาที่คุ้มค่าขึ้นได้
ตัวอย่าง : หากร้านคุณใช้ไก่เป็นวัตถุดิบหลัก อาจลองเปรียบเทียบราคาจากหลายแหล่ง หรือสั่งซื้อในปริมาณมากขึ้นเพื่อลดต้นทุนต่อหน่วย และเลือกซัพพลายเออร์ที่มีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าประจำ

‍

2. ปรับเมนูขายดี กำไรไม่หาย

แทนที่จะลดคุณภาพของอาหาร ลองปรับสูตร หรือหาวัตถุดิบทดแทนที่ประหยัดกว่าแต่ยังคงรสชาติอร่อย บางเมนูอาจสามารถลดปริมาณวัตถุดิบที่มีราคาสูง หรือเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายขึ้น เพิ่มความหลากหลายให้เมนู ตอบโจทย์ลูกค้าหลายกลุ่ม
ตัวอย่าง : ถ้าร้านคุณขายหม่าล่าเสียบไม้ อาจลองใช้เนื้อสัตว์ที่ต้นทุนต่ำกว่า เช่น จากเนื้อวัวเป็นหมู หรือใช้ส่วนอื่นของเนื้อสัตว์ที่ให้รสชาติอร่อยในราคาประหยัด เช่น ปีกไก่แทนอกไก่ เป็นต้น

‍

3. ยืดอายุสต๊อก ลดของเสีย

บริหารจัดการวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อป้องกันการสูญเสียโดยไม่จำเป็น ใช้วิธีการจัดเก็บที่ถูกต้อง และใช้ระบบ FIFO (First In, First Out) หรือการหมุนเวียนวัตถุดิบเก่าก่อนของใหม่เสมอ
ตัวอย่าง : สำหรับร้านที่ใช้ผักสดเป็นวัตถุดิบ อาจลองเปลี่ยนมาใช้ตู้แช่แข็ง หรือเลือกซื้อวัตถุดิบแบบแปรรูปบางส่วน เช่น กระเทียมสับสำเร็จรูป หรือเครื่องเทศบดที่เก็บได้นานกว่าแทน

‍

4. เพิ่มยอดขายง่าย ๆ จัดเซตเมนูคู่ “โค้ก”

การเพิ่มมูลค่าต่อออเดอร์เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ร้านค้าทำกำไรได้มากขึ้น เพียงเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” จัดเมนูเซตพร้อมเสิร์ฟคู่กับ “โค้ก” นอกจากจะช่วยให้ลูกค้าได้รับความสะดวกในการสั่งอาหารแล้ว ยังช่วยเพิ่มยอดขายต่อบิลได้ง่าย ๆ
ตัวอย่าง : หากเป็นร้านส้มตำ ลองจัดเซต “ตำปูปลาร้า + โค้ก” ในราคาพิเศษที่ดึงดูดใจลูกค้า

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍