-min.png)
.jpg)
รู้ใจลูกค้า เตรียมร้านให้พร้อม ปรับตัวทันตามกระแส
ในยุคนี้ กระแสความชอบมาไวไปไวกันอย่างมาก ยิ่งหัวใจหลักของร้านอาหารคือ ‘ลูกค้า’ ร้านค้ายิ่งต้องทำความเข้าใจพฤติกรรมของลูกค้า เพื่อให้รู้จักกับลูกค้าของเรามากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่า ยิ่งเข้าใจเท่าไร ก็จะยิ่งตอบโจทย์ลูกค้ามากขึ้นเท่านั้น
วันนี้ LINE MAN จึงสรุปมาให้แล้ว กับ 4 เทรนด์ผู้บริโภคที่น่าสนใจ ฉบับปี 2025 จะมีอะไรกันบ้าง ลูกค้าในช่วงนี้ชอบร้านแบบไหน มาดูกันเลย !
ผู้บริโภคในยุคนี้ไม่ได้ต้องการแค่ “อาหารที่อร่อย” แต่ยังต้องการ “ประสบการณ์ที่เหมาะกับตัวเอง” ประสบการณ์ที่ดีจะช่วยให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ โดยร้านต้องเข้าใจธรรมชาติของลูกค้า แล้วให้บริการอย่างตรงจุด เพื่อสร้างประสบการณ์ส่วนบุคคล เช่น เมนูอาหารที่สามารถปรับแต่งเมนูได้ตามใจ หรือการให้บริการที่ตรงใจลูกค้าแต่ละคน อาจเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น การเขียนชื่อลูกค้าลงในกระดาษโน๊ตแล้วแนบไปกับออเดอร์ หรือการใช้ระบบสมาชิกเพื่อเสนอโปรโมชั่นที่เหมาะกับลูกค้าแต่ละราย
ตัวอย่าง
ปัจจุบันโซเชียลมีเดียมีอิทธิพลต่อการเลือกของผู้บริโภคมากขึ้น ร้านอาหารต้องรู้จักปรับตัวให้ทันตามกระแสอย่างรวดเร็ว การมีเมนูใหม่ ๆ ที่เป็นไวรัลบนโซเชียล หรือการจัดโปรโมชั่นตามเทศกาล จะยิ่งช่วยดึงดูดลูกค้า และสร้างการจดจำบนโลกออนไลน์มากขึ้น ทำให้ลูกค้ายิ่งรู้จักร้าน และนำไปสู่การเข้าถึงลูกค้าใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้นอีกนั่นเอง
ตัวอย่าง
ระบบ Omnichannel เป็นการเชื่อมโยงทุกช่องทางการขาย และการสื่อสารให้ลูกค้าได้รับ รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่ราบรื่น และสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะสั่งอาหารผ่านแอปฯ เดลิเวอรี เว็บไซต์ อีเมล หรือการลิงก์ไปที่หน้าร้านบนแอปฯ เดลิเวอรี
ซึ่งในยุคดิจิทัลแบบนี้ ใคร ๆ ก็ใช้โทรศัพท์มือถือ และสื่อโซเชียลกันเป็นประจำ ร้านอาหารที่มีช่องทางจำหน่ายหลายแพลตฟอร์มย่อมได้เปรียบ และเมื่อต้องรับออเดอร์จากหลาย ๆ ช่องทางแล้ว การใช้เครื่องมือในการจัดการออเดอร์ที่มีประสิทธิภาพอย่าง Wongnai และ FoodStory POS จะช่วยให้ร้านอาหารสามารถจัดการทุกคำสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็ว และบริการลูกค้าได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น
ตัวอย่าง
ในปัจจุบันลูกค้ามักให้ความสำคัญกับร้านอาหารที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้น อย่างการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ การลดขยะอาหาร และการเลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งที่ยั่งยืน ลูกค้ามักถูกใจร้านที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจระยะยาว รวมถึงการสนับสนุนชุมชนอย่างยั่งยืนอีกด้วย
ตัวอย่าง
เท่านี้พ่อค้าแม่ค้าก็รู้ทันเทรนด์ผู้บริโภคยุคนี้กันแล้ว สรุปได้ว่าเทรนด์ธุรกิจร้านอาหารในปี 2025 นี้จะต้องมีความยืดหยุ่น และพร้อมปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หากร้านสามารถมอบประสบการณ์เฉพาะบุคคลได้ และใช้เทคโนโลยีในการเข้าช่วยจัดการออเดอร์ และใส่ใจความยั่งยืนได้ ก็จะสามารถครองใจลูกค้าในปี 2025 นี้ได้อย่างแน่นอน !
สนใจเริ่มต้นเปิดร้านบน LINE MAN คลิกเลย
ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่
บทความแนะนำเพิ่มเติม
195 วัน แบงค็อก ทาวเวอร์ 4 ห้องเลขที่ 2411-2412 ชั้น 24
และ ห้องเลขที่ 2501-2514 ชั้น 25
ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
