5 ทักษะเด็ด พ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ต้องรู้ สู่เจ้าของร้านเดลิเวอรีมือโปรฯ

คุณสมบัติสำคัญ ที่คนอยากทำร้านอาหารให้รวย กำไรงาม ต้องมี!

ปัจจุบันธุรกิจอาหารเดลิเวอรีได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มีการแข่งขันที่สูงมากในตลาด พ่อค้าแม่ค้าต้องมีทักษะ และความสามารถที่หลากหลาย เพื่อให้ร้านของเราสามารถอยู่รอด และแข่งขันกับร้านอื่นได้ วันนี้ LINE MAN จึงมาแชร์ 5 ทักษะที่พ่อค้าแม่ค้าเดลิเวอรีควรมีติดตัว มีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

‍

‍

1. ทักษะการวางแผนธุรกิจ

ทักษะนี้เป็นหัวใจหลักในการทำร้านอาหารเดลิเวอรี เจ้าของร้านจะต้องมีการวางแผนในด้านต่าง ๆ อย่างรอบคอบ เพื่อช่วยให้สามารถบริหารร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นการตลาด การตั้งราคาสินค้า การบริหารจัดการวัตถุดิบ และการบริการลูกค้า โดยเฉพาะในยุคนี้ การวางแผนเพื่อทำให้ร้านของเราโดดเด่นบนแอปฯ เดลิเวอรี และสามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้เป็นสิ่งที่สำคัญ เราจะต้องรู้จักใช้ข้อมูลเชิงลึกของลูกค้า เพื่อนำมาพัฒนาและปรับปรุงเมนูหรือบริการ ให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า การรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด เช่น วัตถุดิบขาดตลาด หรือปัญหาการส่งของล่าช้า ก็เป็นส่วนหนึ่งของการวางแผนเช่นกัน

2. ทักษะด้านการเงิน และการบัญชี

การจัดการการเงินอย่างถูกต้อง เป็นสิ่งที่พ่อค้าแม่ค้าหลายคนมองข้าม แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทักษะด้านการเงิน และการบัญชีเป็นสิ่งที่จำเป็นในการสร้างความมั่นคงให้กับธุรกิจ เจ้าของร้านควรมีการแยกบัญชีของร้านออกจากบัญชีส่วนตัว เพื่อให้สามารถตรวจสอบรายรับรายจ่ายของร้านได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ การจัดทำบัญชีรายวัน การคำนวณต้นทุน และการวางแผนการเงินเพื่อการขยายร้านในอนาคต ก็เป็นสิ่งที่ช่วยให้ร้านค้าของเรามีความมั่นคงและเติบโต

3. ทักษะการตัดสินใจ และแก้ปัญหา

ทักษะการตัดสินใจ และแก้ปัญหา สำหรับร้านอาหารเดลิเวอรีเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากปัญหาไม่คาดคิด เช่น ออร์เดอร์ผิด ออร์เดอร์ซ้ำ หรือสินค้าส่งล่าช้า มักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง การแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว และรอบคอบช่วยรักษาความประทับใจของลูกค้า และป้องกันการได้รับรีวิวเชิงลบ การติดต่อขอโทษพร้อมเสนอทางแก้ไข เช่น การคืนเงิน หรือส่งอาหารใหม่ จะช่วยลดความไม่พอใจของลูกค้า นอกจากนี้ การสื่อสารอย่างสุภาพ และชัดเจน ช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า และทำให้พวกเขากลับมาใช้บริการอีกครั้ง

4. ทักษะการสร้างคอนเทนต์ออนไลน์

การสร้างคอนเทนต์ที่น่าสนใจ เป็นอีกหนึ่งทักษะที่ช่วยให้ร้านของเราเป็นที่รู้จักในวงกว้าง คอนเทนต์ที่ดีจะทำให้ลูกค้าจดจำร้านของเราได้ และยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับสินค้าที่นำเสนอ การใช้สื่อสังคมออนไลน์ เช่น การโพสต์ภาพอาหาร การถ่ายวิดีโอเบื้องหลังการทำอาหาร หรือการเล่าเรื่องราวที่เกี่ยวกับร้าน ช่วยสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และเพิ่มโอกาสในการขาย ยิ่งถ้าสามารถสร้างเนื้อหาที่โดนใจ และเป็นกระแสได้ ก็จะยิ่งทำให้ร้านเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

5. การตลาดออนไลน์

ในยุคที่ทุกคนหันมาใช้แอปพลิเคชันสั่งอาหาร การโปรโมททางออนไลน์ หรือการโฆษณาบนแอปฯ เดลิเวอรี เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่สำคัญ ที่ช่วยให้ร้านค้าของเราโดดเด่นขึ้น สำหรับการโปรโมททางโซเชียลมีเดีย พ่อค้าแม่ค้าควรมีทักษะในการสร้าง และจัดการโฆษณาให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย เลือกใช้คำโฆษณาที่ดึงดูด และภาพประกอบที่สวยงาม จะช่วยทำให้ลูกค้ามีโอกาสเห็นร้านของเรามากขึ้น อีกทั้ง การเข้าร่วมแคมเปญต่าง ๆ และการทำโฆษณาบน LINE MAN จะเป็นการช่วยเพิ่มการมองเห็นให้ลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ เห็นร้านของเรา เพิ่มโอกาสสร้างยอดขาย ทำให้ร้านเรามีพื้นที่สื่อเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ยอดขาย และฐานลูกค้าเพิ่มมากขึ้นด้วย

‍

การมีทักษะ 5 ข้อนี้ จะมีส่วนช่วยให้การทำงาน และการบริหารร้านอาหารของเราเป็นไปได้ง่าย และราบรื่นมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นทักษะโดยตรงที่จะทำให้ร้านอาหารมียอดขายที่ดี และมีกำไร ทำให้ธุรกิจของเราไปต่อได้แบบไม่มีสะดุด