สูตร ชั่ง-ตวง-วัด วัตถุดิบด้วยอุปกรณ์ทดแทน

การ ชั่ง-ตวง-วัด วัตถุดิบเป็นทักษะพื้นฐานที่พ่อค้าแม่ค้าต้องมีติดตัว แต่บางครั้งเมื่อเครื่องมือไม่เอื้ออำนวย พ่อค้าแม่ค้าก็ต้องอาศัยการพลิกแพลงอุปกรณ์ต่าง ๆ ในครัวเพื่อให้ได้วัตถุดิบในการทำอาหารที่เป๊ะ ตรงตามสูตรของร้าน วันนี้ LINE MAN มีเทคนิค ชั่ง-ตวง-วัด วัตถุดิบด้วยอุปกรณ์ทดแทนมาฝากพ่อค้าแม่ค้า จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

‍

‍

ถ้าไม่มีช้อนตวงใช้อะไรแทนได้บ้าง?

1 ช้อนชา = 1 ช้อนกาแฟ

1 ช้อนโต๊ะ = 1 ช้อนสั้น

‍

ช้อนตวง

สามารถใช้ตวงได้ทั้งของแห้ง และของเหลว

1 ช้อนโต๊ะ (1 Tbsp) = 15 กรัม

1 ช้อนชา (1 Tsp) = 5 กรัม

½ ช้อนชา (½ Tsp) = 2.5 กรัม

¼ ช้อนชา (¼ Tsp) = 1.25 กรัม

‍

ถ้วยตวงของแห้ง

เหมาะสำหรับตวงแป้ง น้ำตาล ธัญพืช เพื่อให้ได้ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการ
คำแนะนำ 👍🏻ควรปาดส่วนที่เกินออกทุกครั้ง

1 ถ้วยตวง = 240 กรัม

½ ถ้วยตวง = 120 กรัม

⅓ ถ้วยตวง = 80 กรัม

¼ ถ้วยตวง = 60 กรัม

‍

ถ้วยตวงของเหลว

เหมาะสำหรับตวงของเหลว เช่น น้ำ นม น้ำมันพืช เป็นต้น
คำแนะนำ 👍🏻ควรวางภาชนะบนพื้นราบระหว่างตวง

1 ถ้วยตวง = 240 กรัม

1 ออนซ​์ = 30 กรัม

1 ไพนต์ = 280 กรัม

1 มิลลิลิตร = 1 กรัม

‍

เครื่องชั่งดิจิทัล

สามารถใช้วัดปริมาณได้ทั้งของแห้ง และของเหลว ข้อควรระวัง
คำแนะนำ 👍🏻พ่อค้าแม่ค้าอย่าลืมกดปุ่ม Tare ให้น้ำหนักรวมภาชนะเป็นศูนย์ก่อนชั่งทุกครั้ง

‍

พ่อค้าแม่ค้าอย่าลืมนำเกร็ดความรู้คู่ครัวเหล่านี้ไปใช้ เพียงเท่านี้ พ่อค้าแม่ค้าก็สามารถทำอาหารได้อย่างมั่นใจ ไม่ว่าจะเมนูไหน ก็ชั่งเป๊ะ ตวงได้ปัง

‍

ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่

‍

บทความแนะนำเพิ่มเติม

• เจาะเทคนิคเปิดร้านเดลิเวอรี ขายอาหารออนไลน์ ฉบับอัปเดต
• แจกไฟล์รวมเช็กลิสต์สำหรับร้านอาหาร เซฟภาพไปใช้ได้เลย !
• แชร์เทคนิค ! จัดการพนักงานในร้านให้มีประสิทธิภาพ

‍