ส่องวิธีเพิ่มยอดขายให้ปัง ด้วย DATA บน Wongnai POS

ข้อมูล หรือ Data สำคัญกับการทำธุรกิจอาหารอย่างไร? ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในการเปิดร้านอาหารปัจจุบันการที่จะต่อยอดและเพิ่มยอดขายในอนาคตนั้น การใช้ข้อมูลพฤติกรรมของผู้บริโภคมาวิเคราะห์ไม่ว่าจะเป็น ช่วงเวลาไหนลูกค้าเยอะ เมนูไหนขายดี หรืออื่น ๆ อีกมากมาย ข้อมูลเหล่านี้ถือว่าสำคัญมาก ๆ กับผู้ประกอบการในปัจจุบัน เพราะข้อมูลนี้สามารถนำไปวิเคราะห์เชิงลึก (Insight) เพื่อต่อยอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับข้อมูล Data ที่ร้านค้าควรศึกษาไว้หลัก ๆ มีดังนี้

1. ยอดขาย : ในแต่ละวันร้านค้าของเราขายได้มาก-น้อยขนาดไหน เมนูไหนสร้างยอดขายได้มาก-น้อย
2. สต๊อกวัตถุดิบ : จำนวนวัตถุดิบที่ใช้ในแต่ละเมนูมีอะไรบ้าง ยิ่งเราจัดการกับสต๊อกวัตถุดิบได้ดีก็จะช่วยควบคุมต้นทุนได้ดีตามไปด้วย
3. ข้อเสนอแนะ / รีวิวจากลูกค้า : Voice of Customer หรือ สิ่งที่ลูกค้าได้รับประสบการณ์จากร้านค้า ไม่ว่าจะเป็น รสชาติอาหาร บรรยากาศร้าน หรือลูกค้าคิดเห็นอย่างไรกับร้านของเรา
4. ช่วงเวลาสำคัญ : ในแต่ละวันจะมีช่วงเวลาที่สำคัญของร้าน ไม่ว่าจะเป็นช่วงที่ลูกค้าเข้าร้านเยอะ หรือจะเป็นช่วงเวลาเทศกาลต่าง ๆ การเตรียมร้านและพนักงานให้พร้อมรับมือถือว่าสำคัญ 

ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นข้อมูลที่สำคัญที่ร้านต่าง ๆ ควรให้ความสำคัญ เพราะสามารถนำมาต่อยอดได้ แล้วเราจะใช้ Data มาสร้างประโยชน์ได้อย่างไร วันนี้ทาง Wongnai For Business จะพาพ่อค้าแม่ขายมาส่องวิธีเพิ่มยอดขายให้ปังด้วยการใช้ Data บน Wongnai POS กันครับ

1. สร้างโปรโมชันตรงใจลูกค้า

สิ่งที่จะดึงดูดลูกค้าได้ดีแน่นอนว่าต้องเป็นโปรโมชันเด็ด ซึ่ง Wongnai POS ก็จะช่วยให้เจ้าของร้านอาหารสามารถเช็กยอดขายแบบ Real time ได้ง่าย ๆ และ ยังสามารถรวบรวมข้อมูล Insight จากการซื้อของลูกค้าได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ลูกค้ามักจะสั่งซื้อคู่กันอยู่บ่อย ๆ ก็นำมาทำเป็นโปรโมชันจับคู่ในราคาพิเศษ หรือช่วงไหนที่ลูกค้ามาซื้อที่ร้านเยอะ ก็อาจจะทำเป็นโปรโมชันเร่งด่วนในช่วงเวลานั้น ๆ ก็ได้เช่นกัน แถมยังช่วยกระตุ้นยอดขายได้อีกด้วย นอกจากนี้ทางร้านค้าสามารถนำข้อมูลในช่วงโปรโมชันมาวิเคราะห์เพื่อตัดสินใจในการต่อยอดระยะยาวได้อีกด้วย

2. เก็บทุกข้อเสนอแนะ ช่วยพัฒนาร้านได้อย่างตรงจุด

ข้อมูลที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือข้อเสนอแนะ (Feedback) จากผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นประสบการณ์ที่ลูกค้าได้รับจากการบริโภค หรือ ใช้บริการก็ตาม ซึ่งทางผู้ประกอบการสามารถนำตัว Feedback จาก Wongnai POS ซึ่งมีฟีเจอร์ระบบบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า (Customer Relationship Management) ที่จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ซึ่ง Feedback ถือว่าเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการช่วยพัฒนาร้านของเราได้อย่างน่ามหัศจรรย์ นอกจากจะช่วยพัฒนาร้านของเราให้ดีมากยิ่งขึ้นแล้ว ยังทำให้รักษาฐานลูกค้าให้กลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดแบบปัง ๆ ได้ด้วย อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/articles/how-to-increase-sales-with-data-on-wongnai-pos?ref=ct

3. สังเกตเมนูขายดี ต่อยอดความปังให้ร้าน

อีกหนึ่งข้อมูลสำคัญที่คือยอดขาย ยิ่งเราสังเกตยอดขายของร้านว่าเมนูไหนที่ลูกค้าสั่งเยอะ เมนูไหนที่ลูกค้าชอบ เราก็สามารถนำเมนูนั้นชูเด่นกลายเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน หรือที่เรียกกันว่าเมนูซิกเนเจอร์ โดย Wongnai POS นั้นจะช่วยคุณรายงานยอดขายเมนูต่าง ๆ ให้กับร้านของคุณได้แบบง่าย ๆ ซึ่งเราสามารถต่อยอดข้อมูลเหล่านั้นได้มากมายในอนาคต หรืออีกทั้งการที่เราทราบยอดขายยังช่วยให้เราสามารถปรับลดเมนูตามความเหมาะสม และ จัดการสต๊อกสินค้าเพื่อควบคุมต้นทุนได้อีกด้วย

4. ทราบช่วงเวลาขายดีช่วยมัดใจลูกค้าได้ไม่ยาก

อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นในแต่ละวันจะมีช่วงเวลาสำคัญ ๆ ที่ลูกค้าจะมาเยอะเป็นพิเศษ เช่น ช่วงพักเบรค ช่วงเลิกงาน หรือ บางครั้งในวันที่มีเทศกาลคนก็จะเยอะเป็นพิเศษ ซึ่ง Wongnai POS มาพร้อมกับฟีเจอร์รายงานยอดขายในแต่ละช่วงเวลาได้ เช่น สามารถรู้ได้ว่าวันและช่วงเวลาไหนที่ร้านขายดีหรือขายไม่ดี ดังนั้นการที่เรามีข้อมูลเตรียมพร้อมเอาไว้ว่าช่วงเวลานั้น ๆ ลูกค้าจะเยอะเป็นพิเศษ เราก็สามารถเตรียมความพร้อมทั้งร้าน และ พนักงานได้อย่างถูกเวลารับมือกับสถานการณ์ที่ลูกค้าแน่นร้านได้อย่างสบายแถมยังรับยอดไปแบบปัง ๆ เช่นกัน

เจ้าของร้านสามารถใช้ Data บน Wongnai POS ไปประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับร้านของตนเองได้ รับรองว่าช่วยเพิ่มยอดขายและสามารถเพิ่มกำไรให้กับร้านของคุณได้แบบปัง ๆ อีกด้วย สำหรับเจ้าของร้านที่สนใจ Wongnai POS รุ่นใหม่ คลิกที่นี่ เพื่อสอบถามโปรโมชันและให้พนักงานติดต่อเลย