-min.png)
จัดการกับรีวิวเชิงลบอย่างมืออาชีพ พร้อมทริคเพิ่มรีวิว 5 ดาวเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับร้าน
รีวิวที่ดีเปรียบเสมือนประตูสู่การสร้างยอดขาย การเปิดร้านอาหารเดลิเวอรีจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้เลยที่จะได้รับรีวิวทั้งด้านบวก และด้านลบ แต่รีวิวด้านลบนั้นไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด วันนี้ LINE MAN รวมไว้ให้แล้ว วิธีรับมือกับรีวิวร้านอาหารเชิงลบแบบมืออาชีพ พร้อมสารพัดเทคนิคโกยรีวิว 5 ดาวจากลูกค้าแบบจัดเต็ม อ่านจบแล้วนำไปใช้ได้แน่นอน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
เสียงรีวิวจากลูกค้า นอกจากจะเป็นเครื่องมือวัดความพึงพอใจที่มีต่อร้านอาหารแล้ว ยังเป็นช่องทางการสื่อสารที่ช่วยส่งต่อคำแนะนำดี ๆ จากลูกค้ามาสู่เจ้าของร้าน เพื่อให้พ่อค้าแม่ค้าได้พัฒนา และปรับปรุงคุณภาพของร้านอาหารให้ดียิ่งขึ้นไปอีก
เมื่อได้รับรีวิวที่ไม่ดีจากลูกค้า สิ่งแรกที่พ่อค้าแม่ค้าต้องทำเลยเป็นอันดับแรก คือ การตั้งสติ และใจเย็น อ่านข้อความรีวิวจากลูกค้าอย่างละเอียด เพื่อให้ทราบปัญหาเบื้องต้น จากนั้นรวบรวมข้อมูลหลักฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น รูปถ่ายออร์เดอร์ก่อนส่งให้ลูกค้า ภาชนะที่ร้านใช้ใส่อาหาร จำนวนวัตถุดิบที่ใช้ต่อออร์เดอร์ เป็นต้น
ต่อมาเป็นขั้นตอนการวิเคราะห์ข้อผิดพลาดเพื่อให้ทราบปัญหาที่แท้จริงของออร์เดอร์นั้น ๆ ให้พ่อค้าแม่ค้าจดบันทึกปัญหาที่เกิดขึ้น เมื่อเกิดความผิดพลาดที่คล้ายคลึงกับปัญหาเดิม เจ้าของร้านอาหารจะสามารถรับมือ และจัดการกับปัญหานั้นได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น นอกจากนี้การจดบันทึกข้อผิดพลาดของร้านเป็นประจำ ยังช่วยให้พ่อค้าแม่ค้าสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดปัญหาเดิมซ้ำได้อีกด้วย
เมื่อทราบปัญหาที่แท้จริงแล้ว ให้พ่อค้าแม่ค้ารีบติดต่อกลับหาลูกค้าอย่างรวดเร็ว เพื่อกล่าวขอโทษลูกค้าอย่างจริงใจ พ่อค้าแม่ค้าจำเป็นต้องเลือกให้คำให้เหมาะสม และพูดคุยเพื่อรับผิดชอบออร์เดอร์นั้น ๆ อย่างเหมาะสมนั่นเอง
หากพ่อค้าแม่ค้าพิจารณาแล้วว่าเกิดการเข้าใจผิดในการรีวิวของลูกค้า ให้พ่อค้าแม่ค้ารวบรวมข้อมูล และหลักฐานต่าง ๆ ให้ครบถ้วน จากนั้น ติดต่อศูนย์ช่วยเหลือบนแอปฯ Wongnai Merchant App ได้เลย หรือคลิกที่นี่
รูปเมนูเป็นสิ่งแรกที่ลูกค้าเห็น และมีผลต่อการตัดสินใจสั่งซื้อ ดังนั้นการจัดรูปเมนู และใส่รายละเอียดบนแอปฯ เดลิเวอรีเป็นเรื่องสำคัญมาก ยิ่งภาพอาหารมีสีสันสดใส ดูน่าทาน จะช่วยดึงดูดสายตาลูกค้าให้กดสั่งซื้อที่ร้านของเรา แต่เมื่อลูกค้าได้รับสินค้าจากร้านของเราไปแล้ว อาหารที่ลูกค้าได้จะต้องตรงกับรูปเมนูของร้านด้วย จะช่วยมัดใจลูกค้าใหม่ให้กลายเป็นลูกค้าประจำ และกลับมามอบรีวิวดี ๆ ให้กับร้านอีกแน่นอน
การจัดโปรโมชั่น และมีส่วนลดเมนู เป็นอีกเทคนิคที่ช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าสั่งเพิ่ม เนื่องจากการจัดโปรโมชั่นจะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่า ไม่ว่าจะเป็นโปรฯ ส่งฟรี โปรฯ เมนูเด็ดคู่ “โค้ก” และโปรฯ จัดเซตต่าง ๆ นอกจากลูกค้าจะอิ่มอร่อยแล้ว ยังได้ความคุ้มค่ามามัดใจลูกค้า ให้กลับมารีวิว 5 ดาวให้ร้านได้อีกด้วย
การ์ดขอบคุณลูกค้าเป็นสิ่งเล็ก ๆ ที่ร้านอาหารลงทุนได้ไม่ยาก แต่ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษ และสัมผัสได้ถึงความใส่ใจแบบทวีคูณ นอกจากนี้การ์ดขอบคุณยังช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าเข้ามารีวิวเพิ่มขึ้นได้ ด้วยการใส่คำต่าง ๆ เช่น “รบกวนคุณลูกค้าให้ 5 ดาว และรีวิวให้ทางร้านด้วยน้า” โดยเจ้าของร้านสามารถออกแบบให้เข้ากับสไตล์ร้านของเราได้เลย
หวังว่าพ่อค้าแม่ค้าที่อ่านจบแล้วจะได้วิธีจัดการกับรีวิวเชิงลบ พร้อมโกยรีวิว 5 ดาวจากลูกค้า นำไปใช้กับร้านอาหารของตัวเอง เพื่อให้สามารถนำปัญหาที่เกิดขึ้นมาพัฒนา และปรับปรุงให้ร้านของเราเติบโตขึ้นไปอีกขั้น
ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่
บทความแนะนำเพิ่มเติม
195 วัน แบงค็อก ทาวเวอร์ 4 ห้องเลขที่ 2411-2412 ชั้น 24
และ ห้องเลขที่ 2501-2514 ชั้น 25
ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
