รวม 6 เช็กลิสต์ พร้อมปรับร้านปัง ตั้งแต่ต้นปี

รวมเทคนิคดันร้านฉบับปี 2568 เรียกลูกค้าใหม่ เอาใจลูกค้าเก่า!

ก้าวเข้าสู่ช่วงปีใหม่กันแล้ว นับเป็นโอกาสดีอย่างมากที่จะเริ่มปรับปรุง และพัฒนาร้านให้ดีขึ้นไปอีกขั้น ปีที่แล้วปังแค่ไหน ปีนี้ต้องปังยิ่งกว่า ! มาปรับร้านเราให้พร้อมต้อนรับลูกค้าใหม่ แถมสร้างความประทับใจให้ลูกค้าเก่าได้เหมือนเดิม สร้างความโดดเด่นให้กับร้านให้ดียิ่งกว่าปีที่แล้วแน่นอน

วันนี้ LINE MAN จัดมาให้แล้วกับ 6 เช็กลิสต์ ปรับร้านยังไงให้ปัง ทำตามนี้ แล้วมาพาร้านขายดีกันตลอดปีไปเลย !

✅ จัดร้านโฉมใหม่ เพิ่มความสดใส

ต้นปีนี้เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนบรรยากาศร้านให้คึกคักยิ่งขึ้น ด้วยการตกแต่งร้าน ประดับไฟ อาจลองปรับมุมการจัดวางโต๊ะ และเก้าอี้ใหม่ หรือจะจัดมุมถ่ายรูปสวย ๆ ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ให้เข้าร้านมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าช่วงวัยรุ่น

อีกทั้งในออนไลน์ก็ทำได้ด้วยเช่นกัน ด้วยการอัปเดตรูปภาพเมนูสวย ๆ ให้เป็นปัจจุบันอยู่เสมอ ใช้ภาพอาหารที่ดูแล้วน่าทาน ช่วยดึงดูดให้ลูกค้าอยากกดสั่งร้านของเรามากขึ้นอีกด้วย

✅ เพิ่มเมนูใหม่ รักษาคุณภาพเมนูเก่า

การเพิ่มเมนูฮิตที่กำลังเป็นเทรนด์บนโลกโซเชียล จะช่วยดึงดูดลูกค้าให้สนใจร้านของเรามากขึ้น หรือจะเพิ่มเมนูใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการเลือกสั่งอาหารของลูกค้า

ในขณะเดียวกันร้านควรตรวจสอบมาตรฐานคุณภาพของเมนูเดิมที่มีอยู่อย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติ และปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงคุณภาพของการจัดส่งอาหารผ่านเดลิเวอรี เมนูที่ดีนอกจากจะช่วยเรียกลูกค้าใหม่ ๆ เข้ามาที่ร้านได้แล้ว ยังช่วยรักษาความประทับใจของลูกค้าเก่าได้อีกด้วย

✅ จัดโปรโมชั่นเอาใจลูกค้า

โปรโมชั่นที่น่าสนใจจะช่วยให้ลูกค้าสนใจร้านของเรามากยิ่งขึ้น ลองจัดเซตเมนูราคาพิเศษ จับคู่อาหาร และเครื่องดื่ม ส่วนลดพิเศษสำหรับลูกค้าใหม่ หรือใช้บัตรสะสมแต้มสำหรับลูกค้าประจำ

นอกจากโปรโมชั่นหน้าร้านแล้ว การทำโฆษณาร่วมกับ LINE MAN ก็จะช่วยให้ลูกค้าเห็นร้านของเรามากขึ้น แถมยังมีแคมเปญเด็ด ๆ อย่างโปรโมชั่นส่งฟรี และโปรโมชั่นที่ร้านสามารถทำได้ด้วยตนเอง อย่าง ส่วนลดท้ายบิล อีกด้วย

✅ ลดต้นทุนที่ไม่จำเป็น

ตรวจสอบบัญชีรายรับรายจ่ายอย่างละเอียด หาต้นทุนที่สามารถลดได้โดยไม่กระทบคุณภาพของอาหาร สินค้า และผลิตภัณฑ์ของร้าน เช่น เลือกใช้วัตถุดิบทางเลือกที่ราคาถูกลงแต่ยังได้คุณภาพที่ใกล้เคียงเดิม หรือดีขึ้น

โดยลองเจรจากับซัพพลายเออร์เพื่อขอซื้อวัตถุดิบในราคาพิเศษ ลดปริมาณต้นทุนของเมนูที่ถูกสั่งในจำนวนน้อย หรือปรับวิธีการจัดเก็บวัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย โดยการนำเทคนิค FIFO เข้ามาช่วยหรือพิจารณาบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับเดลิเวอรีที่มีคุณภาพในราคาที่คุ้มค่ายิ่งขึ้น

✅ ดูแล และปรับปรุงการให้บริการ

สอบถามความพึงพอใจของลูกค้า แล้วนำคำติชมมาปรังปรุงการบริการให้ดียิ่งขึ้น พัฒนาทักษะการสื่อสาร และการแก้ไขปัญหาของพนักงาน รวมถึงฝึกอบรมให้พนักงานรู้จักวิธีสร้างความประทับใจ เช่น การทักทายอย่างสุภาพ และการใส่ใจในรายละเอียด อีกทั้งการให้ความสำคัญกับคุณภาพการจัดส่งเดลิเวอรี เช่น การจัดส่งที่รวดเร็ว ปลอดภัย และได้คุณภาพ

✅ นำเทคโนโลยีมาช่วยในการเช็กสต๊อก

ใช้ระบบจัดการสต๊อก และรับออเดอร์อย่างมีมาตรฐาน เช่น เครื่อง Wongnai POS ที่สามารถช่วยติดตามจำนวนวัตถุดิบคงเหลือ และยอดขายได้แบบเรียลไทม์ ช่วยลดข้อผิดพลาดในการจัดเก็บสต๊อก และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร้าน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยวิเคราะห์ข้อมูลการขายเพื่อวางแผนการจัดการสต๊อกในอนาคตได้อีกด้วย

‍

สนใจเริ่มต้นเปิดร้านบน LINE MAN คลิกเลย

‍

ติดตามข่าวสาร และสาระน่ารู้ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App คลิกที่นี่

‍

บทความแนะนำเพิ่มเติม

‍