‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ จากไม่มีหน้าร้าน สู่การขยายสาขา พร้อมดันยอดเดลิเวอรีหลักแสนต่อเดือน! ด้วยโฆษณา LINE MAN

“เราเริ่มจากขายในบ้าน และส่งทางเดลิเวอรี ซึ่งก็เลือกใช้ LINE MAN มาตั้งแต่ประมาณ 3-4 ปีที่แล้วที่เริ่มขายเลย ด้วยกระแสตอบรับมันดีเกินคาดครับ จำได้ว่าไม่กี่เดือนก็ตัดสินใจเปิดหน้าร้าน และกลายมาเป็น 3 สาขาในทุกวันนี้ 

สำหรับเหตุผลที่เลือกใช้ LINE MAN ก็ต้องบอกว่าที่บ้านก็เป็นสายกิน สายสั่งอาหารกันมาก่อนครับ เรารู้สึกว่าแอปพลิเคชัน LINE MAN ใช้งานง่าย และเป็นที่รู้จัก ก็เลยตัดสินใจเลือกใช้มาตั้งแต่ยังไม่มีหน้าร้าน”

- คุณออม เจ้าของร้าน เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ

‍

‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรโบราณ ยืนหนึ่งเรื่องหมูกรอบชิ้นใหญ่ หนังฟู และเครื่องก๋วยเตี๋ยวแน่น ๆ ที่เริ่มต้นจากการขายเดลิเวอรีในบ้าน สู่ร้านขายดีบน LINE MAN ที่มียอดขายหลักแสน และขยายสาขาที่ 3 ได้สำเร็จ 

อยากรู้ว่าร้านเล็ก ๆ จากครัวในบ้าน ทำยอดขายพุ่งขึ้นสูง และเติบโตได้อย่างไร? อ่านเลย!

‍

จุดเริ่มต้น และเส้นทางสู่ LINE MAN

‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ จุดเริ่มต้นจากการขายในบ้านช่วงโควิด-19 เนื่องจากเจ้าของร้านชอบทำอาหาร และมักทำกินกันเองในครอบครัวอยู่แล้ว จึงมองว่า LINE MAN และโฆษณา LINE MAN เป็นช่องทางหลักที่น่าลอง และน่าลงทุน เพราะใช้งานง่าย และคุ้นเคยกับการสั่งอาหารบน LINE MAN อยู่เป็นประจำ เมื่อได้ทดลองขายจริงก็ได้ผลตอบรับที่ดีเกินคาด จนตัดสินใจเดินหน้าอย่างจริงจับกับการเปิดหน้าร้านควบคู่ไปกับช่องทางเดลิเวอรี นี่จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญที่ทำให้ เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ เติบโตแบบต่อเนื่องจนถึงทุกวันนี้ 

‍

เมนู และจุดเด่นของร้าน

‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ โดดเด่นด้วยเมนูหลักคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ และต้มยำหมูกรอบ จุดเด่นอยู่ที่หมูกรอบชิ้นใหญ่ หนังฟู เสิร์ฟกับเครื่องแน่น ๆ ทั้งหมูสับ หมูเด้ง ไส้หมู และอื่น ๆ ซึ่งมีความใส่ใจในวัตถุดิบ โดยทางร้านทำเครื่องก๋วยเตี๋ยวเองทั้งหมด เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สดใหม่ และมีคุณภาพในทุกชาม

นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวให้เลือกหลากหลาย เช่น ข้าวกะเพรา ข้าวกระเทียม ข้าวผัดผงกะหรี่ สุกี้กระทะร้อน และวัตถุดิบสุดพรีเมียมอย่างกุ้งมังกรก็มีเช่นกัน ซึ่งทุกเมนูจะเน้นรสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่องถึงใจ

‍

กลยุทธ์การใช้โฆษณา LINE MAN ดันยอดขายปัง!

หลังจากเริ่มเปิดหน้าร้านอย่างจริงจัง ร้านเฮียจู๋ยังคงให้ความสำคัญกับการขายผ่านเดลิเวอรี โดยใช้โฆษณา LINE MAN เป็นเครื่องมือหลักในการเพิ่มยอดขาย ร้านเริ่มต้นด้วยโฆษณาแบบ “เพิ่มยอดเข้าชม” เพื่อให้ลูกค้าในพื้นที่รู้จักร้านมากขึ้น โดยเฉพาะย่านที่มีการแข่งขันสูงอย่างลาดพร้าว

หลังจากนั้น จึงเริ่มทำโฆษณา LINE MAN แบบ “เพิ่มออเดอร์” ซึ่ง ร้านเฮียจู๋ มองว่าตอบโจทย์อย่างมากสำหรับร้านที่ต้องการเพิ่มยอดขาย เพราะโฆษณาจะคิดเงินจากออเดอร์ที่ส่งสำเร็จแล้วเท่านั้น หมายความว่าทุกบาทที่ลงทุนไป จะเปลี่ยนกลับมาเป็นยอดขายให้กับร้านอย่างแน่นอน ทำให้ร้านเฮียจู๋ มั่นใจว่า การทำโฆษณา LINE MAN คือ ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร้านเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้นเรื่อย ๆ และเติบโตได้จนถึงทุกวันนี้

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา 

หลังจากตัดสินใจใช้โฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มออเดอร์ ร้านเฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ ก็เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนทันที “ผลตอบรับหลังใช้โฆษณา LINE MAN คือลูกค้าทางเดลิเวอรีเราคึกคักขึ้นอย่างเห็นได้ชัดครับ ออเดอร์สูงสุดคือขายก๋วยเตี๋ยวได้หลายร้อยชามต่อวัน ผ่านมา 3 ปีกว่าแล้วก็ยังใช้ LINE MAN มาตลอดครับ เพราะค่อนข้างพอใจ ทุกวันนี้ยอดขายเฉพาะบน LINE MAN แบบยังไม่หักต้นทุนจะอยู่ที่ประมาณ 200,000 บาทต่อเดือนขึ้นไปครับ” คุณออมเจ้าของร้านเล่า

ปัจจุบัน เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อขยายร้านเป็นสาขาที่สามได้สำเร็จ และยังคงให้ความสำคัญกับช่องทางเดลิเวอรีบน LINE MAN เป็นอย่างมาก เพราะนี่คือจุดเริ่มต้นของร้าน ซึ่งเติบโตควบคู่กันไป นอกจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นแล้ว การทำโฆษณายังช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้นในพื้นที่ใหม่ ๆ และขยานฐานลูกค้าได้ต่อเนื่อง

‍

แอปฯ Wongnai Merchant App จัดการโฆษณาง่าย

“สำหรับการจัดการโฆษณา LINE MAN จะมีแอปพลิเคชันอีกตัว สำหรับเจ้าของร้านอาหารโดยเฉพาะ ชื่อว่า Wongnai Merchant App ครับ เราจะลงงบประมาณโฆษณาไว้ แล้วกำหนดได้ว่าวันนี้จะใช้งบเท่าไหร่ ไม่มีงบบานปลายแน่นอน และก็ไม่ต้องนั่งเฝ้าทั้งวันครับ ระบบจะรันอัตโนมัติเองเลย ส่วนการใช้งานก็ถือว่าสะดวก ทำผ่านมือถือ จ่ายเงินผ่านมือถือ อนุมัติไม่นาน เปิด-ปิดได้อิสระครับ” 

‍

แชร์เคล็ดลับร้านขายดี

“รู้สึกดีใจมากครับที่ลูกค้าบน LINE MAN ชื่นชอบร้านของเรา และกลับมารีวิว บอกต่อ ให้เรตติงเต็ม 5 กันเยอะ สำหรับร้านไหนที่อยากเป็นร้านขายดีนะครับ ทางเฮียจู๋ ก็ถือว่ามาแชร์เคล็ดลับที่ร้านเราทำแล้ว รู้สึกว่าช่วยได้เยอะครับ”

‍

สำหรับร้านไหนที่อยากเป็นร้านขายดีบน LINE MAN ทางร้าน ‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ มีเคล็ดลับเล็ก ๆ มาฝาก

‍

1. ทำโปรโมชั่น ลูกค้าจะเลือกเราเสมอ

“การขายบนหน้าร้านกับขายบน LINE MAN จะต่างกันครับ บนแอปพลิเคชัน ลูกค้ามีเวลาตัดสินใจเยอะ ร้านเราก็จะมีโปรโมชั่นดึงลูกค้าไว้ ให้รู้สึกว่าเขาซื้อกับเราแล้วคุ้มค่า มันจะสามารถทำได้โดยเข้าร่วมแคมเปญกับ LINE MAN โดยจะมีคูปองส่งฟรี คูปองคืนเงิน คูปองสั่งขั้นต่ำลดราคาอาหาร โดยที่ร้านก็จะมีเซตลดราคาที่ขายแบบ LINE MAN Only ด้วย เช่น เกาเหลาต้มยำโบราณ จาก 90 บาท เหลือ 69 บาท”

‍

2. รูปภาพอาหารต้องน่ากิน

“รูปภาพสำหรับเราถือว่าสำคัญมากครับ ภาพของเราสวยแต่ต้องตรงปก เราจะจัดใส่ชามให้เหมือนกับที่ส่งให้ลูกค้าเป๊ะ ๆ เลยว่าลูกค้าจะได้วัตถุดิบอะไรบ้าง จะได้หมูกรอบกี่ชิ้น เกี๊ยวทอดกี่ชิ้น หน้าตาข้าวกะเพราเราเป็นอย่างไร ให้เห็นความน่ากิน เพราะภาพอาหารจะช่วยให้ลูกค้าที่ไม่เคยกินร้านของเราตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น แค่ดูน่ากินก็อร่อยแล้ว เพราะบางทีตัวเราเองก็เลือกสั่งอาหารร้านอื่นจากภาพเหมือนกันครับ”

‍

3. วัตถุดิบเสริมเพิ่มยอดต่อบิล

“ด้วยความที่จุดเด่นของร้าน คือ เครื่องแน่น และหลากหลาย เราจึงใช้วัตถุดิบตรงนี้ขายแยกออกมาสำหรับลูกค้าที่อยากเพิ่มความพิเศษ เช่น หมูเด้ง หมูบะช่อ ลูกชิ้นลวกจิ้ม ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว เกี๋ยว กากหมู อาหารหลักไม่กี่สิบบาทพวกนี้แหละครับ จะช่วยทำให้ยอดขายต่อออเดอร์เราเพิ่มขึ้น จากที่สั่งก๋วยเตี๋ยวชามเดียว บิลหนึ่งจะอยู่ที่หลักสิบ แต่อยากกินเกี๊ยวทอดเพิ่ม อยากสั่งน้ำลำไย น้ำอัดลมเพิ่ม ออร์เดอร์ก็จะพุ่งไปถึงร้อยกว่าบาทต่อบิลได้ ลูกค้าเองก็รู้สึกพอใจด้วย ได้ปริมาณวัตถุดิบบางส่วนเพิ่มขึ้น มีอาหารทานเล่น มีน้ำดื่ม ครบจบที่ร้านเราครับ”

‍

4. แตกไลน์อาหาร เสิร์ฟให้ครบ

“เริ่มต้นร้านเราขายก๋วยเตี๋ยวต้มยำอย่างเดียวเลยครับ แต่ถ้าใครดูใน LINE MAN ตอนนี้ที่ร้านมีเมนูข้าวด้วย ข้าวกะเพรา ข้าวกระเทียม ข้าวผัดผงกะหรี่ สุกี้กระทะร้อน และวัตถุดิบก็มีไปจนถึงกุ้งมังกรแล้ว เราอยากขายหลายอย่างครับ เพราะลูกค้าอาจไม่ได้อยากกินก๋วยเตี๋ยวทุกวัน ตอนแรกก็ไม่แน่ใจว่าจะแตกไลน์ทำข้าวดีไหม แต่พอลองทำแล้วก็ผลตอบรับดีครับ อย่างข้าวกะเพราหมูกรอบ ขายดีมาก ออเดอร์เข้าทุกวัน กลายเป็นอีกเมนูชูโรงของเราเลย ก็จะทำให้ลูกค้าไม่เบื่อด้วย สามารถกลับมาสั่งซ้ำที่ร้าน แต่เปลี่ยนเมนูไปได้เรื่อย ๆ ครับ”

‍

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“สำหรับเจ้าของหรือผู้ประกอบการร้านอาหารท่านไหน ยังไม่เคยลองใช้ โฆษณา LINE MAN นะครับ ทางร้านเฮียจู๋ ในฐานะที่ใช้โฆษณามาอย่างต่อเนื่อง ของเราใช้แล้วได้ผลดีครับ ร้านเป็นที่รู้จัก ขายดี ด้วยช่องทางเดลิเวอรี LINE MAN ลองดูครับอาจจะเป็นช่องทางที่ทำให้ร้านเราอยู่รอดได้ ในยุคที่ร้านอาหารผุดขึ้นใหม่มากมาย โฆษณาที่เราลงทุนเป็นหลักร้อยหลักพัน มันทำให้ยอดขายขึ้นหลักแสนได้จริงครับ”

‍

เรียนรู้วิธีทำโฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก 👉🏻 https://bit.ly/3FSkhD0

โฆษณา LINE MAN คืออะไร? ช่วยเพิ่มการมองเห็นร้านค้าอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่ 👉🏻https://bit.ly/3m2p6m2

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• ‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ พลิกเกมสู้โควิด-19 ดันยอดขายเดลิเวอรีพุ่ง 50%! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• SERO Specialty Coffee ร้านกาแฟชนิดพิเศษ สร้างยอดขายเดลิเวอรีแตะหลักแสน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• รวมเบื้องหลังความสำเร็จของร้านขายดี ดันยอดขายโตไว ด้วยโฆษณา LINE MAN

‍