‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ พลิกเกมสู้โควิด-19 ดันยอดขายเดลิเวอรีพุ่ง 50%! ด้วยโฆษณา LINE MAN

“จากที่ร้านเงียบลงเพราะว่าตลาดมีการเปลี่ยนแปลง ร้านเราเข้าไปอยู่ในมุมลับของตลาด บวกกับช่วงโควิด-19 ที่คนเดินตลาดลดลงเยอะมาก พอเริ่มปรับเปลี่ยนเข้าสู่เดลิเวอรี ก็ทำให้ร้านอยู่ได้เพราะว่ามีลูกค้าบน LINE MAN ที่สั่งตลอดทั้งวัน ยอดขายตอนนั้นเห็นได้ชัดเลยว่า เพิ่มขึ้นมาประมาณ 40 - 50% ทุกวันนี้เราก็ค่อนข้างพอใจมากกับผลตอบรับ”

- คุณเอ้ เจ้าของร้าน At Beef เนื้อย่างโคขุน

‍

‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ ร้านเนื้อย่างสูตร 10 ปี ที่เน้นความนุ่มฉ่ำของเนื้อโคขุนแท้ ๆ จากการเป็นร้านลับในตลาด และได้รับผลกระทบจากโควิด-19 กลับพลิกสถานการณ์สู่ร้านที่คว้ารางวัล USERS’ CHOICE และขยายสาขาที่ 2 ได้สำเร็จ 

‍

อยากรู้ว่าร้านเล็ก ๆ ในมุมลับของตลาด ทำยอดขายพุ่งขึ้นสูง และเติบโตได้อย่างไร? อ่านเลย!

‍

จุดเริ่มต้น และเส้นทางสู่ LINE MAN

‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ เนื้อย่างสูตรเด็ดของทางร้านที่ทำมานานกว่า 10 ปี ย้ายไปขายหลายตลาด จนมาลงตัวอยู่ที่ตลาดอัศวรรณได้ประมาณ 6 ปี แต่ก่อนร้านขายดีมาก ย่างกันแทบไม่ทัน แต่พอโควิด-19 มา ร้านก็เจอวิกฤต คนเดินตลาดลดลงเยอะ คุณกุนเจ้าของร้านจึงต้องคิดหาทางปรับตัว และได้คำแนะนำจากแฟนสาว (คุณเอ้) ที่เก่งเรื่องการตลาด กล่าวว่า "ต้องลองลงทุนกับเดลิเวอรีนะ ลองลงทุนกับ LINE MAN และโฆษณา LINE MAN มันน่าจะช่วยเราได้" และนี่คือจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ At Beef เนื้อย่างโคขุน ก้าวผ่านวิกฤต และเติบโตมาจนถึงทุกวันนี้

‍

เมนู และจุดเด่นของร้าน

‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ โดดเด่นด้วยเมนูหลักคือ เนื้อย่างโคขุนเสียบไม้ ในราคาไม้ละ 13 บาท พร้อมโปรโมชั่น 10 แถม 1 จุดเด่นสำคัญคือการเน้นความนุ่มของเนื้อโดย ไม่ใช้ผงหมักนุ่ม แต่ใช้วิธีคัดสรรชิ้นส่วนที่มีไขมันดี เนื้อชุ่มฉ่ำ ผสานกับการหมักที่เข้าเนื้อ ทำให้เนื้อย่างมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหลังย่าง

‍

นอกจากนี้ยังมีเมนู อาหารตามสั่งให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะพวกกะเพราเนื้อส่วนต่าง ๆ เช่น กะเพราเอ็นแก้ว กะเพราวากิว และสปาเกตตีเนื้อ ซึ่งทุกเมนูจะเน้นรสชาติที่จัดจ้านถึงเครื่องถึงใจ

‍

กลยุทธ์การใช้โฆษณา LINE MAN ดันยอดขายปัง!

จากสถานการณ์โควิด-19 ที่ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อจำนวนลูกค้าหน้าร้าน ทาง At Beef จึงตัดสินใจเริ่มทำเดลิเวอรี โดยเลือกใช้ LINE MAN ในช่วงแรกเริ่มต้นด้วยการทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มการมองเห็น เพื่อทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น สิ่งสำคัญคือ โฆษณาเหล่านี้ช่วยดึงดูดลูกค้าจริง ๆ และสร้างกลุ่มลูกค้าประจำให้กับร้านได้จำนวนมาก แม้จะเป็นต้นทุนที่ต้องจ่ายไปในตอนแรก แต่ก็ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า และให้ผลตอบแทนที่ดีในระยะยาว

‍

หลังจากนั้น จึงเริ่มทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มออเดอร์ ซึ่ง At Beef มองว่าตอบโจทย์อย่างมากสำหรับร้านที่ต้องการเพิ่มยอดขาย ซึ่งโฆษณาจะคิดเงินจากออเดอร์ที่ส่งสำเร็จแล้วเท่านั้น หมายความว่าทุกบาทที่ลงทุนไป จะเปลี่ยนกลับมาเป็นยอดขายให้กับร้านอย่างแน่นอน ทำให้ At Beef มั่นใจว่า การทำ โฆษณา LINE MAN คือ ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร้านยังคงอยู่รอด และเติบโตได้จนถึงทุกวันนี้

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา 

หลังจากตัดสินใจใช้โฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มออเดอร์ ร้าน At Beef เนื้อย่างโคขุน ก็เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนทันที “จากที่ร้านเงียบลงเพราะว่าตลาดมีการเปลี่ยนแปลง ร้านเราเข้าไปอยู่ในมุมมืด มุมลับของตลาด แต่ก็ยังขายได้เพราะว่ามีลูกค้าบน LINE MAN ที่สั่งตลอดทั้งวัน ยอดขายตอนนั้นเห็นได้ชัดเลยค่ะว่าขึ้นมาประมาณ 40% - 50% ทุกวันนี้เราก็ค่อนข้างพอใจมากกับผลตอบรับ ” คุณเอ้เจ้าของร้านเล่า

‍

ปัจจุบัน At Beef เนื้อย่างโคขุนเริ่มขยายร้านเป็นสาขาที่สองได้สำเร็จ และยังคงให้ความสำคัญกับช่องทางเดลิเวอรีบน LINE MAN เป็นอย่างมาก เพราะมีฐานลูกค้ากว่า 80% สั่งผ่านแพลตฟอร์มนี้ นอกจากนั้นก็เป็นลูกค้าหน้าร้านอีก 20% ที่เป็นลูกค้าประจำที่เค้ามาซื้อของที่ตลาด” นอกจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นแล้ว การขายบน LINE MAN ยังช่วยให้ร้านสามารถเพิ่มเมนูตามสั่งได้อีกด้วย ซึ่งกลายเป็นรายได้เสริมจากช่องทางเดลิเวอรี่ที่คาดไม่ถึง

‍

แอปฯ Wongnai Merchant App จัดการโฆษณาง่าย

“Wongnai Merchant App ตัวนี้เราจะสามารถเปิด - ปิดโฆษณาได้ตามต้องการเลยค่ะ วันไหนปิดร้านอยากจะปิดโฆษณาก็ปิดได้เลย วันไหนเปิดร้านแล้วรู้สึกอยากเพิ่มโฆษณาระหว่างวัน ก็ทำได้เลยค่ะ รออนุมัติไม่นาน เราแค่กดเปิดไว้ระบบก็จะทำงานอัตโนมัติ ไม่ต้องมานั่งเฝ้าทั้งวัน ถือว่าสะดวก และใช้งานง่ายนะคะ” 

‍

แชร์เคล็ดลับในการคว้ารางวัล USERS’ CHOICE

“ร้านเราเป็นร้านเนื้อย่างในตลาด เป็นแบรนด์เล็ก ๆ ที่อาจจะไม่ได้ดังมาก แต่ว่าบน LINE MAN เรากลับได้รางวัล USERS’ CHOICE การันตีว่าเป็นร้านยอดนิยมที่ลูกค้าชอบ รู้สึกดีใจมากค่ะ เรารู้เลยว่าพี่กุนก็ดีใจมาก เพราะว่าเค้าตั้งใจทำอาหารออกมาทุกเมนู”

‍

สำหรับร้านไหนที่อยากเป็นร้านขายดีบน LINE MAN และอยากได้รางวัล USERS’ CHOICE ทางร้าน At Beef เนื้อย่างโคขุน มีเคล็ดลับเล็ก ๆ มาฝาก

‍

1. โปรโมชั่นอย่าให้ขาด

“นอกจากเราจะทำโปรฯ 10 แถม 1 ลดราคาอาหาร เรายังเข้าร่วมแคมเปญ LINE MAN เยอะมาก ถ้ากดเข้าไปดูจะเห็นว่าเรามีคูปองหลายแบบมาก ตรงนี้ก็คือเอาใจลูกค้าสุด ๆ ค่ะ ลูกค้าสั่งมากก็ได้ลด สั่งน้อยก็ได้ลด จะเก็บไว้เป็น Cashback ก็ได้ หรือจะเลือกลดค่าส่งก็ได้ มีโปรโมชั่นให้ลูกค้าเลือกหลากหลาย ยังไงลูกค้าก็รู้สึกคุ้ม และจะกลับมาสั่งบ่อย ๆ ค่ะ”

‍

2. ถ่ายภาพสวย ช่วยเพิ่มยอด

“รูปภาพอาหารเราเน้นแบบรูปจริงเลย ขายอะไรให้ลูกค้าก็ถ่ายภาพนั้น อย่างเนื้อย่าง ก็จะถ่ายให้เห็นว่ามีความมัน ชิ้นมันหนาขนาดไหน ถ่ายให้เห็นความน่ากินแต่ไม่เกินจริง ส่วนอาหารตามสั่ง ก็เลือกซื้อจานสวย ๆ เพื่อเอามาถ่ายรูป จะคอยคิดว่าทำยังไงให้ภาพมันออกมาน่ากิน เพราะบางทีลูกค้าที่ไม่เคยชิมอาหารที่ร้านเราเลย แต่ถ้าได้เห็นภาพเค้าก็จะพอนึกออกว่า อันนี้มันจะถูกปากไหม ได้ปริมาณเท่านี้โอเคไหม มันช่วยได้เยอะค่ะ”

‍

3. รับผิดชอบต่อความผิดพลาด

“ต้องยอมรับว่าหลายครั้งเราอาจจะเผลอทำออเดอร์ผิดไปบ้าง เช่น ใส่เนื้อไปไม่ครบจำนวนไม้ หรือส่งออเดอร์สลับกันบ้าง ถ้าลูกค้าโทรมา หรือทันทีที่เรารู้ตัวว่าเกิดความผิดพลาด เราจะรับผิดชอบทันทีค่ะ เรียก LINE MAN ไปส่งเพิ่ม หรือโอนเงินคืน ลูกค้าควรได้อาหารที่ถูกต้อง ตรงนี้จะช่วยให้ลูกค้าประทับใจในร้านเรา ทำให้ลูกค้าไม่หนีเราไปไหน มีการกลับมารีวิว และแนะนำบอกต่อ”

‍

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“สิ่งสำคัญของร้านอาหารที่ทำให้ลูกค้าประทับใจ หัวใจหลักย่อมเป็นเรื่องรสชาติอาหาร คุณภาพปริมาณ แต่ในเรื่องของการขายมันต่างกัน เราต้องใช้ตัวช่วย ที่จะทำให้เราเข้าถึงลูกค้าได้ดี แนะนำว่าโฆษณา LINE MAN ช่วยได้จริงค่ะ ตอบโจทย์เรามาก ในช่วงที่เราอยู่ในขั้นวิกฤต เกิดการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ทำให้เรากลับมาขายดีอีกครั้ง ถ้าร้านไหนยังไม่เคยทำโฆษณา LINE MAN แล้วรู้สึกว่าไม่มีทางออกนะคะ อยากให้ลองใช้ดู อาจจะเปลี่ยนบรรยากาศของร้านเหมือนกับที่เกิดขึ้นกับร้านเราค่ะ”

‍

เรียนรู้วิธีทำโฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก 👉🏻 https://bit.ly/3FSkhD0

โฆษณา LINE MAN คืออะไร? ช่วยเพิ่มการมองเห็นร้านค้าอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่ 👉🏻https://bit.ly/3m2p6m2

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

‍

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• SERO Specialty Coffee ร้านกาแฟชนิดพิเศษ สร้างยอดขายเดลิเวอรีแตะหลักแสน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• รวมเบื้องหลังความสำเร็จของร้านขายดี ดันยอดขายโตไว ด้วยโฆษณา LINE MAN
• ‘จงเจริญ ข้าวต้มทะเล’ ร้านซีฟู้ดคุณภาพดี ส่งตรงจากทะเล ดันยอดขายเดลิเวอรีพุ่งถึงหลักแสน! ด้วยโฆษณา LINE MAN

‍