ยอดขายไม่ใช่คำตอบเดียว! เปิด 5 ตัวชี้วัดที่ร้านอาหารควรรู้ เมื่อเปิดโฆษณา!

เมื่อร้านเริ่มเปิดโฆษณา ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ “ยอดขาย” ซึ่งยอดขาย คือ ปลายทางของกระบวนการทั้งหมด แต่รู้หรือไม่ว่าการวิเคราะห์ที่แม่นยำนั้นต้องอาศัยการพิจารณาตัวชี้วัดอื่นร่วมด้วย เพื่อให้ร้านเข้าใจว่าลูกค้าตอบสนองต่อโฆษณาที่ทำไปอย่างไร อะไรคือจุดแข็ง จุดที่ควรปรับ และจะต่อยอดผลลัพธ์ให้ดีขึ้นได้อย่างไรในรอบถัดไป

‍

เข้าใจ 5 ตัวชี้วัดหลักที่ช่วยให้ร้านวัดผลโฆษณาได้อย่างรอบด้าน

ยอดขาย คือปลายทางของกระบวนการตัดสินใจก็จริง แต่ก่อนจะไปถึงจุดนั้น ลูกค้าต้องผ่านหลายขั้นตอน ตั้งแต่เห็นร้าน สนใจ คลิกดู ไปจนถึงตัดสินใจสั่งซื้อ หากร้านวัดผลเพียงแค่ยอดขาย ก็อาจมองข้ามปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเหล่านี้ได้ 

ดังนั้น การทำความเข้าใจตัวชี้วัดอื่นจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ร้านมองเห็นภาพรวมของโฆษณาได้ครบถ้วน และรู้ว่าควรปรับตรงไหนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในครั้งถัดไป

1. ลูกค้าใหม่ (New Customers)

ตัวชี้วัด “ลูกค้าใหม่” แสดงจำนวนผู้ที่สั่งร้านของคุณเป็นครั้งแรกผ่านโฆษณา ซึ่งถือเป็นข้อมูลสำคัญที่ช่วยให้ร้านประเมินได้ว่า กลยุทธ์ที่ใช้อยู่สามารถดึงดูดกลุ่มเป้าหมายใหม่ได้จริงหรือไม่ ดังนั้น ยิ่งร้านเข้าถึงลูกค้าใหม่ได้มากเท่าไร โอกาสในการขยายฐานลูกค้าประจำก็ยิ่งเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

การตีความผลลัพธ์

• หากตัวเลขลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้น แสดงว่าร้านเริ่มเป็นที่รู้จัก และน่าสนใจสำหรับคนที่ไม่เคยสั่งมาก่อน
• หากไม่มีลูกค้าใหม่เลย ก็อาจสะท้อนว่าร้านยังไม่แตกต่าง หรือดึงดูดมากพอสำหรับกลุ่มลูกค้าใหม่

2. การเข้าถึง (Reach) 

ตัวชี้วัด “การเข้าถึง” แสดงจำนวนผู้ใช้งานที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเห็นโฆษณาของร้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งในช่วงเวลาที่โฆษณาทำงาน ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างการรับรู้ หากร้านสามารถเข้าถึงลูกค้าได้มากพอ โอกาสที่ลูกค้าจะจดจำ สนใจ และตัดสินใจคลิกเข้ามาดูร้านก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย

การตีความผลลัพธ์

• หากตัวเลข Reach สูง แสดงว่าโฆษณามีประสิทธิภาพในการกระจายให้ลูกค้าเห็น เป็นสัญญาณที่ดีว่าร้านกำลังเริ่มเป็นที่รู้จักในพื้นที่

3. อัตราการสั่งซื้อ (Order-Through Rate)

ตัวชี้วัด “อัตราการสั่งซื้อ” แสดงสัดส่วนของจำนวนผู้ที่คลิกเข้าร้านจากโฆษณา แล้วตัดสินใจสั่งซื้อจนสำเร็จ ซึ่งช่วยให้ร้านมองเห็นว่า หลังจากลูกค้าให้ความสนใจโฆษณาแล้ว ร้านสามารถเปลี่ยนความสนใจนั้นให้กลายเป็นออเดอร์จริงได้มากน้อยแค่ไหน ถือเป็นตัวชี้วัดที่สะท้อนคุณภาพของหน้าร้าน เมนู ราคา และความน่าเชื่อถือโดยรวม

การตีความผลลัพธ์

• หากค่า OTR สูง แสดงว่าลูกค้าที่คลิกเข้ามาสนใจร้านจริง และพบว่าร้านมีความพร้อม เช่น เมนูชัดเจน ราคาน่าสนใจ หรือมีรีวิวรองรับ
• หากค่า OTR ต่ำ อาจสะท้อนว่าหน้าร้านยังไม่น่าเชื่อถือพอ หรือเมนูไม่จูงใจให้ลูกค้าตัดสินใจสั่งซื้อ แม้จะคลิกเข้ามาดูแล้วก็ตาม

‍4. อัตราผลตอบแทนจากโฆษณา (Return on Ad Spend)

ตัวชี้วัด “อัตราผลตอบแทนจากโฆษณา” แสดงผลตอบแทนจากงบประมาณที่ใช้ไปในการโฆษณา โดยคำนวณจากยอดขายที่เกิดขึ้นจริงจากโฆษณา หารด้วยต้นทุนโฆษณาที่ใช้ไปทั้งหมด ตัวเลขนี้ช่วยให้ร้านประเมินความคุ้มค่าของเงินที่ลงทุนลงไปกับโฆษณา และสามารถใช้เป็นแนวทางในการตัดสินใจว่าจะขยาย หรือลดงบในรอบถัดไปได้อย่างมีเหตุผล

การตีความผลลัพธ์

• หากค่า RoAS สูง แสดงว่าโฆษณาสามารถสร้างยอดขายได้คุ้มค่ากับงบที่ใช้ เป็นสัญญาณบวกว่ากลยุทธ์ที่ร้านใช้อยู่นั้นมีประสิทธิภาพ
• หากค่า RoAS ต่ำ อาจสะท้อนว่าโฆษณายังทำให้รายได้คุ้มค่ากับต้นทุน ซึ่งอาจเกิดจากหลายปัจจัย เช่น เมนูยังไม่ตรงกลุ่มลูกค้า หรือร้านยังอยู่ในช่วงเริ่มสร้างฐานลูกค้าใหม่

5. อัตราการคลิก (Click-Through Rate)

ตัวชี้วัด “อัตราการคลิก” แสดงสัดส่วนของจำนวนครั้งที่โฆษณาถูกคลิก เทียบกับจำนวนครั้งที่โฆษณาถูกแสดง โดยเป็นตัวสะท้อนว่าโฆษณาของร้านสามารถดึงดูดความสนใจจากลูกค้าได้มากน้อยเพียงใด ผ่านชื่อร้าน ภาพเมนู หรือโปรโมชั่น

การตีความผลลัพธ์

• หากค่า CTR สูง แสดงว่าร้านของคุณมีองค์ประกอบที่น่าสนใจเพียงพอให้ลูกค้า “หยุดดู” และ “คลิกเข้าไป” แม้จะมีร้านอื่นแสดงอยู่ในพื้นที่เดียวกัน
• หากค่า CTR ต่ำ อาจสะท้อนว่าร้านยังไม่โดดเด่นเมื่อไปอยู่บนสุด เช่น ภาพเมนูไม่สะดุดตา ชื่อร้านไม่ดึงดูด หรือยังไม่มีโปรโมชั่นที่กระตุ้นให้ลูกค้าอยากคลิก

คลิกที่นี่ เพื่อเรียนรู้วิธีอ่านรายงานโฆษณา LINE MAN

‍

ต่อยอดการเข้าใจเหล่าตัวชี้วัดสำคัญ โดยการขยายฐานลูกค้า!

เมื่อเข้าใจตัวชี้วัดพื้นฐานอย่างการเข้าถึง การคลิก หรือการสั่งซื้อแล้ว สิ่งที่ร้านไม่ควรมองข้ามในการวิเคราะห์โฆษณาคือ “คุณภาพของผลลัพธ์” ว่าโฆษณาที่เปิดอยู่นั้นกำลังดึงใครเข้าร้าน เพราะยอดขายที่เพิ่มขึ้น อาจมาจากลูกค้าประจำที่กลับมาซ้ำ หรือจากลูกค้าใหม่ที่เพิ่งรู้จักร้าน แต่หากไม่แยกดูอย่างชัดเจน เราจะไม่มีทางรู้เลยว่าคุณภาพของร้านนั้นมี “พลังในการขยายฐานลูกค้า” มากน้อยเพียงใด

ตัวชี้วัด “ลูกค้าใหม่” จึงเป็นข้อมูลที่สำคัญ เพราะมันสะท้อนให้เห็นว่าร้านกำลังโตด้วยฐานผู้สั่งกลุ่มใหม่จริงหรือไม่ การดึงดูดมีลูกค้าใหม่อาจมีคุณค่ามากกว่ายอดขายชั่วคราว เพราะมันหมายถึงการเปิดตลาด สร้างการรับรู้ และวางรากฐานให้ร้านเติบโตต่อในระยะยาว

ดังนั้น การวัดผลโฆษณาไม่ควรจบแค่คำว่า “ขายได้หรือเปล่า” แต่ควรถามต่อว่า “ขายให้ใคร” และ “คนกลุ่มนั้นคือกลุ่มที่ร้านยังไม่เคยเข้าถึงมาก่อนหรือเปล่า”

‍

ยอดขายคือปลายทาง แต่ “ตัวชี้วัด” คือเส้นทางที่ร้านต้องเข้าใจ

การวัดผลโฆษณาไม่ควรจบแค่คำว่า “ขายได้หรือไม่ได้” แต่ควรมองให้ลึกว่าอะไรคือเหตุและผลที่พาไปถึงยอดขายนั้น

ตัวชี้วัดต่าง ๆ คือข้อมูลสำคัญที่ช่วยให้ร้านเข้าใจพฤติกรรมลูกค้า รู้ว่าควรปรับตรงไหน ควรเสริมจุดใด และควรวางแผนอย่างไรให้คุ้มค่าทุกบาทที่ลงทุน

เมื่อเข้าใจตัวชี้วัดแบบรอบด้าน การทำโฆษณา LINE MAN จะช่วยเปลี่ยนทุกบาทของงบโฆษณา ให้กลายเป็นผลลัพธ์ที่วัดได้และต่อยอดได้จริง

‍

โฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก ดูวิธีทำที่นี่

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• อย่าเพิ่งหวังผลลัพธ์โฆษณาในทันที เพราะ “เวลา” คือกุญแจของความคุ้มค่า

• อย่าเพิ่งโฟกัสแค่เรื่อง “ยอดขาย” เพราะโฆษณา คือ การสร้างความคุ้มค่าในระยะยาว
• อยากยิงโฆษณาให้คุ้ม? ต้องเริ่มจากการทำให้ลูกค้าสั่งมากกว่า 1 เมนู

‍